새해 첫 날 품으셨던 계획들은 잘 지키고 계세요?
벌써 작심삼일 된 지 오래시라고요?
그래도 염려하지 마세요!
우리에겐 진정한 새해 첫 날, 설날이 있잖아요!
2013년 1월 1일 Return~
섣달 그뭄 D-1
아무도 없는 썰렁한 집에 밥도 없고...
현미밥을 먹는 저로서는 하루 전에 미리 쌀을 불려두지 않으면
바로 밥 짓기도 어려운 상황...
그렇다면? 라면? Oh, NO!
이 때 수퍼레시피 2월호에 나온 <김치 크림스파게티> 가 딱 떠오르네요. ㅋㅋㅋ
지금 만들어 볼까요?
김치 크림 스파게티
『 김치가 들어가 전혀 느끼하지 않은 크림 파스타랍니다 』
물론 피클과 신선한 샐러드를 곁들이면 더욱 좋겠죠 ^^*
무려 1년 전에 직접 만든 수제 피클과 마트표 샐러드를 곁들여 보았답니다
만들기도 간단해서 20분만 투자하면 뚝딱 만들 수 있어요
생크림만 구입해서 집에 있는 재료들로 간단히 만들어보세요
행복한 요리 시간 되세요~
[재료] 1인분 → 2인분 : 1인분 × 2스파게티(또는 링귀니, 페투치니 등등) 100g → 저는 '링귀니' 를 썼어요
잘 익은 배추김치 1컵(계량컵, 약 150g)
베이컨 4줄 (약 50g)
양파 1/2개
다진마늘 1/2큰술
생크림 1컵 = 200ml
올리브유(또는 식용유) 1큰술
후춧가루 조금
소금 조금 → 김치에 충분히 간이 되어 있으므로 신중하게 넣어주세요 ^^
→ 수퍼레시피 2013년 2월호에 2인분으로 소개된 것을 1인분으로 살짝 변형했어요
[준비하기] 1. 큰 냄비에 물 5컵+소금 1작은술을 넣고 끓이다 끓어오르면
링귀니(또는 스파게티)를 넣고 10~12분간 삶아주세요
2. ①을 체에 밭쳐 물기를 빼주세요
3. 잘 익은 김치, 양파, 베이컨은 가늘게 채 썰어주세요
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[만들기]
다진마늘+양파를 넣고 중불에서 1분간 볶아주세요
2. ①에 베이컨을 넣고 2분간 볶아주세요
3. ②에 잘 익은 배추김치를 넣고 3분간 볶은 후 1/3을 덜어내세요
4. ③에 삶아 둔 링귀니(또는 스파게티)+생크림 1컵을 넣고 2분간 볶아주세요
5. 마지막으로 ④에 후춧가루, 소금을 넣고 섞어주세요
6. 예쁜 접시에 ⑤를 담은 후 ③의 김치볶음을 얹어주면
김치 크림 스파게티 완성~!
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To Be Continued...
