미니 피칸 파이

미니 피칸 파이(Mini Pecan Pie)

[재료] 달걀 3개, 황설탕 30g, 바닐라설탕 1개(5g), 꿀 200ml, 버터 30g, 계피가루 2ts,
           다진 피칸(또는 다진 호두) 120g, 통 피칸 16개, 시판용 타르트 16개(지름 8.5cm-큰것)
           (*시판용 타르트는 이지베이킹 등 홈베이킹 전문 쇼핑몰에서 구입할 수 있다)

[도구] 오븐, 쿠키팬, 믹싱볼, 거품기, 숟가락

[만드는 법]
1. 달걀을 잘 푼 후 설탕을 넣어 잘 저어준다.
   달걀은 냉장고에서 미리 꺼내 실온 상태에서 사용하며,
   바닐라 설탕은 일반 설탕으로 대체해도 상관없다.

2. ①에 꿀을 넣어 잘 섞어준다. 
   꿀이 없으면 물엿, 요리당, 올리고당 등을 이용해도 괜찮지만
   역시 꿀로 하는 게 가장 맛이 좋다.

3. ②에 실온 상태에서 말랑해진 버터와 계피가루를 넣고 잘 섞어준다.

4. 마지막으로 ③에 다진 피칸(또는 다진 호두)을 넣고 섞어주면 준비 끝~!

5. 쿠키팬에 유산지를 깐 후 시판용 타르트를 배열한다.
   배열한 타르트에 ④를 넣고 통피칸으로 장식하여 180℃로 예열된 오븐에 20분간 구워준다.
   온도 조절이 다소 어려운 미니오븐 사용자의 경우 레시피가 절대적인 것은 아니니
   굽는 중간 구워지는 상태를 확인하면서 온도를 높이거나 시간을 늘려준다.
   (위즈웰 전기오븐의 경우 200℃에서 30분 정도 구워줘야 알맞게 구워진다.)

   반죽에 버터 넣는 것을 깜빡해서 ↓ 반죽 위에 버터를 올려놓았다... -0-

6. 완성된 미니 피칸 파이 ^-^*
   시판하는 타르트를 이용하여 간편하게 만드는 미니 피칸 파이~
   예쁘게 포장해서 주변분들에게 선물해 보세요! 반응이 참 좋습니다. ㅎㅎㅎ